Телефоны горячей линии

8 800 200 55 66,

8 495 788 55 66

8-495-788-55-66 Москва, звонок бесплатный

8-800-200-55-66 Россия, звонок бесплатный

Информация

Свобода от глютена

18.07.2016


Свобода от глютена

Целиакия — относительно распространенное аутоиммунное заболевание, при котором больной не переносит глютена. Глютен – сложный белок. Он есть во многих злаковых культурах. В первую очередь — это пшеница, рожь, овес и ячмень. Глютен также называют клейковиной. В прошлом, случаи целиакии были очень редки. Сегодня непереносимостью глютена страдает одни человек из ста. Целиакия проявляется вздутием живота, болями в области живота, диареей. Однако больные испытывают эти симптомы по-разному и в разной степени тяжести. Из-за этого, диагноз болезни может быть затруднен. Лекарство от целиакии не найдено, поэтому лечение представляет диету, исключающую все продукты, содержащие глютен. Хотя, на первый взгляд, это кажется сложным, сегодня безглютеновая продукция доступнее и многообразнее, чем когда-либо прежде.

Поскольку клейковина не является существенным компонентом диеты человека, он может быть заменен другими продуктами. Мясо, овощи и рис не содержат глютена и не вызовут никаких проблем. Продуктов, содержащих или полученных из ячменя, ржи и пшеницы следует избегать:

  • хлеб
  • пиво
  • ячменный отвар
  • торты, пирожные, печенье
  • хлопья
  • макаронные изделия.

Глютен также часто содержится в продуктах, в которые его добавляют искусственно, для предания нужной консистенции. На этикетках он значится как «модифицированный пищевой крахмал», «гидролизованный растительный белок» и «текстурированный растительный белок».

  • кетчуп
  • соевый соус
  • мороженое
  • конфеты
  • чипсы


Проблема непереносимости глютена сегодня стала как никогда актуальной. Дело в том, что частота случаев заболевания за прошедшие 200 лет выросла на 400%. Диетологи утверждают, что у каждого третьего жителя планеты в разной степени наблюдаются негативные реакции на клейковину. Многие люди, страдающие разного рода хроническими заболеваниями, при переходе на безглютеновую диету наблюдали улучшение самочувствия. Слабость, анемия, боли в животе и нарушение стула могут свидетельствовать о скрытой непереносимости клейковины. Пробная диета, исключающая глютеносодержащие продукты, поможет определиться с верным диагнозом.

Похожие новости


предыдущая | список новостей


   |    |    |    |  


Голосовать

Средний балл новости: 0

01.01.1970 03:01

нет комментариев

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Зарегистрируйтесь, пожалуйста.


Поделиться в социальных сетях:



 

Данный веб-сайт содержит информацию для пациентов и специалистов в области медицины и фармацевтики России, и может содержать информацию по продукции Рош, по тем или иным причинам не доступную или не являющуюся официально утвержденной в вашей стране. Информация на данном сайте не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может быть заменой очной консультации врача.