Телефоны горячей линии

8 800 200 55 66,

8 495 788 55 66

8-495-788-55-66 Москва, звонок бесплатный

8-800-200-55-66 Россия, звонок бесплатный

Информация

Чем полезна и кому подходит томатная диета

12.09.2008


"Томаты содержат массу полезных веществ, - рассказывает Юлия Ермолова, заведующая лабораторией Украинского НИИ питания. - Прежде всего, это фруктоза, сахароза, минеральные соли и органические кислоты". Кроме того, природа щедро наградила помидоры полезными белками, железом, каротином, калием, кальцием, магнием и фосфором.
Из витаминов в них представлена почти вся группа В (В1, В2, В3, В6, В9), а также  Е, РР и конечно же аскорбиновая кислота - С.

Румяный антиоксидант

Благодаря содержащемуся в них органическому пигменту ликопину, томаты являются мощными антиоксидантами. Медики выяснили, что они предотвращают возникновение рака женских половых органов, легких, кишечника и пищеварительной системы. Помидоры полезно есть при авитаминозе, анемии, заболеваниях сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Если есть выбор, лучше покупать не красные, а желтые томаты. По мнению ученых из университета Огайо (США), их ликопин намного лучше усваивается человеческим организмом.
Стоит заметить, что благодаря накоплению именно этого вещества помидоры получают яркий цвет, а вот в зеленых томатах его нет. Поэтому богаты ликопином и многие продукты, сделанные из свежих помидоров - натуральный грузинский соус Сацибели, кетчуп и томатный сок.

Выбираем томаты

"Если вы покупаете помидоры на рынке, в первую очередь обращайте внимание на листики у основания чашечки, - советует Юлия Ермолова. - Они должны быть темно зеленого цвета и выпрямлены до кончиков. Сморщившиеся и засохшие листочки свидетельствуют о том, что помидор не свежий". Кроме того, томаты с хвостиками дольше хранятся.

Не стоит покупать слишком крупные помидоры с глянцевыми боками. Они наверняка опылялись химикатами и смазаны воском, чтобы дольше хранить свежесть. Кроме того в крупных плодах значительно ниже концентрация сока и содержание полезных веществ

Похожие новости


предыдущая | список новостей


   |    |    |    |  


Голосовать

Средний балл новости: 0

01.01.1970 03:01

нет комментариев

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Зарегистрируйтесь, пожалуйста.


Поделиться в социальных сетях:



 

Данный веб-сайт содержит информацию для пациентов и специалистов в области медицины и фармацевтики России, и может содержать информацию по продукции Рош, по тем или иным причинам не доступную или не являющуюся официально утвержденной в вашей стране. Информация на данном сайте не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может быть заменой очной консультации врача.